醋泡花生米的做法
醋泡花生:美味与健康共舞
目录:
醋泡花生米的做法
花生对人有什么好处
吃花生米会胖吗
生花生每天吃几颗好
花生米作用
一、醋泡花生米的做法
醋泡花生,一道美味又保健的小菜。制作过程并不复杂:首先选择饱满无虫眼的花生,用清水洗净后晾干。然后,使用酿造米醋(白醋则不太适合),可以选择苦荞醋增添风味与保健功能。将晾干的花生放入玻璃瓶中,加入醋,比例为1:1.5。注意,不要加得太满,因为花生会膨胀。最后盖上盖子,放在阴凉处保存。十天后,你就可以品尝这道美味又保健的醋泡花生了。制作过程中,一定要注意器具的干净无油无水。而且,泡过花生的醋不要浪费,可以炒菜或蘸食饺子。
二、花生对人有什么好处
花生被誉为健康食品。其含有的脂肪绝大部分是不饱和脂肪酸,不含胆固醇。这种健康的脂肪酸有“动脉清道夫”的美誉,能显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量,对心血管疾病有很好的预防作用。花生还富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等,都对心脏有保护作用。哈佛大学的研究表明,每天适量食用花生,可以降低患2型糖尿病的风险。
三、吃花生米会胖吗
花生米是很多人喜爱的休闲食品,其营养价值高。有人担心吃花生米会导致肥胖,但实际上,如果适量食用,花生米并不会导致肥胖,反而有助于减肥。这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,相对减少其他食品的摄入,降低身体总热量的吸收,从而达到减肥效果。
四、生花生每天吃几颗好
生花生营养丰富,是蛋白质的良好来源,富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维以及多种微量营养素。适当食用生花生有助于降血脂、预防心血管病和糖尿病等。建议每天食用量在一两以内,如果是每天吃的话,大约是十几粒左右。但需注意,胆病患者和血液粘稠度高的人不宜食用花生。霉变的花生含有致癌物质,绝对不能食用。每天早晨空腹吃生花生是一种非常好的习惯!花生仁的外衣具有对抗纤维蛋白溶解的能力,它能促进造血功能并缩短出血时间,既有助于生血又有助于止血。花生米的红衣可以预防神经炎、脚气病、干眼症和口唇炎等维生素B1和B2缺乏症。对于血小板减少性紫癜的患者,长期每日食用数粒花生米会有一定的疗效。
产后缺奶的妈咪们,可以尝试用花生米、黄豆和猪蹄一起炖食。而对于高血压的患者,将花生米浸入醋中五日后,每日晨空腹吃10粒,有助于降低血压。生吃花生米对胃病患者也有好处,空腹吃7粒生花生米,长期坚持能够缓解胃痛胃酸。红酒配生花生米和花生连红衣一起与红枣配合食用,既有补虚的功效,又能止血,适合身体虚弱的出血病人。
不过要注意,花生炒熟或油炸后性质热燥,不宜多食。花生米的吃法中,以炖吃为最佳,既能保留其丰富的营养,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点。老少皆宜。
在花生米的众多功效中,它含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆、抗老化、滋润皮肤;维生素K有止血作用,而花生红衣的止血作用更是高出花生本身50倍。花生米中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇,防治动脉硬化、高血压和冠心病。它还含有生物活性物质白藜芦醇,能防治肿瘤、降低血小板聚集并预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。花生纤维组织中的可溶性纤维能降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。花生米具有润肺、和胃、补脾的功效,能治疗多种疾病。在选择和食用花生米时,需要注意适量,因为花生米的热量较高,过量食用可能导致脂肪堆积。
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