萝卜丸子外酥里软简单易做（萝卜丸子最正宗的做法酥脆不油腻）

家常萝卜丸子，外酥里软，营养美味这才是正宗做法！

我是美味小舍的小刘，今天和大家分享一道家常美食萝卜丸子的做法。使用家里常见的食材和调味料，就能轻松做出美味佳肴，感受家的味道。

俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬天是品尝萝卜的最佳时节，萝卜也成为老百姓餐桌上的常客。不仅价格实惠在超市，一斤萝卜的价格还不到五毛钱，而且其营养价值极高，甚至有“冬吃萝卜胜吃人参”的说法。

萝卜的吃法多种多样，今天我要给大家介绍的是萝卜丸子的做法。色泽金黄、外酥里软，更重要的是做法简单、营养美味。

接下来，让我详细介绍一下制作步骤：

1. 将洗净的萝卜用擦子擦成丝。然后烧一锅水，将萝卜丝放入焯水。这是青皮萝卜，需要焯水去除苦味。将萝卜在热水中煮约20秒后捞出，再冲洗一遍。

2. 挤干萝卜丝上的水分后，将其切成小段。接着，往盆中加入两个鸡蛋、盐调味、一勺五香粉，并分几次少量加入面粉搅拌均匀。最后加入少量食用油继续搅拌，直至能够用手团成丸子。

3. 油锅炸制：在锅中倒入足够的油，油温四成热时转为中火。用手挤出萝卜丸子，轻轻下油锅炸制。刚下锅的丸子不要过于搅动，待其定型后转大火炸至色泽金黄即可捞出控油。

这样，一道美味的萝卜丸子就制作完成了。现在正是吃萝卜的季节，多吃萝卜有益健康。喜欢的朋友们赶快试试吧！

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