家庭厨房小百科：烤箱与微波炉的区别及烤箱的多元用途
许多家庭在厨房空间有限的情况下，常常对是否要购买烤箱有所疑虑。烤箱和微波炉看似功能相似，实际上存在显著的差异。今天我们就来深入一下这两者的不同，并了解烤箱的多元用途。
烤箱可以当微波炉用吗？
答案是不行。烤箱并不能替代微波炉。它们在费电、功能和工作原理上都有显著的不同。简单地将烤箱当作微波炉使用不仅耗电，而且可能带来安全隐患。
烤箱与微波炉的区别？
1. 加热原理不同：烤箱通过发热管发出的热能来烤制食物，而微波炉则是利用微波穿透食物产生高频震荡来产生热能。若只是单纯加热，微波炉更为迅速。
2. 用途不同：微波炉主要用于快速加热已熟的食物，而烤箱多用于烘焙和烤制各类肉类，是一个从生到熟的过程。
3. 烘焙效果不同：烤箱因其加热系统能锁住食物的水分和营养，烘焙效果更佳，而微波炉因加热方式易导致食物水分流失，口感和营养都有所损失。
4. 使用事项不同：微波炉加热前无需预热，但需注意食物的包装和质地，避免反射微波。而烤箱则需要预热，且需要注意空箱预热的时长，以免损坏设备。
关于烤箱的用途
除了烘焙和烤制食物，烤箱还有许多其他用途：
1. 常规烘焙制作：如蛋糕、面包、曲奇、泡芙等甜点。
2. 发酵功能：放一小杯水在烤箱内，用低温档，可以当作醒发箱使用。
3. 巧克力制作：用最低温度档或“解冻”档，可以融化巧克力。
4. 去潮除湿：坚果类食品受潮后，可以用烤箱翻热除湿，恢复其酥脆口感。
还需了解，烤箱并不是光波加热。它是利用电热加热的热辐射进行工作的，而光波炉则是利用光波和微波进行加热。
烤箱和微波炉在功能及用途上存在明显的差异。在选购家电时，要根据自己的实际需求来做出选择。而对于烤箱的多功能，我们也可以看到它在家庭厨房中的重要作用。