养鸡场的鸡蛋如何保存（保存鸡蛋别直接冷藏，养鸡大姐教我一招，

鸡蛋的保存秘诀：养鸡大姐教我妙招，三个月新鲜如初，别再直接放冰箱了！

随着气温逐渐降低，尤其是小雪过后，许多食材的价格都开始上涨，鸡蛋也不例外。在这个时期，鸡蛋成为了人们餐桌上的必备品，不仅营养丰富，而且价格相对实惠。如何保存鸡蛋，让其在三个月内保持新鲜如初，养鸡大姐来教你一招。

我们都知道，鸡蛋是非常容易变质的食材，因此很多人选择将其放入冰箱冷藏。这种做法其实并不完全正确。因为鸡蛋表面往往带有鸡粪、羽毛等脏东西，这些脏物中含有大量的微生物和寄生虫。如果直接放入冰箱，会污染冰箱里的其他食物。清洗鸡蛋也会破坏其表面的保护膜，让其他细菌有机会感染鸡蛋。

那么，该如何正确保存鸡蛋呢？养鸡大姐透露了她的秘诀。购买回来的散称鸡蛋，要先晾干，用干毛巾轻轻擦去表面的脏东西。然后，准备一碗食用油，用刷子在鸡蛋表面均匀刷上一层薄油。这样可以起到保护鸡蛋的作用，防止细菌侵入。接下来，将鸡蛋按量分装到保鲜袋中，比如每袋装一个星期的量，然后密封好，放入冰箱冷藏。

在存放鸡蛋时，需要注意以下几点。放鸡蛋的那一层最好只放鸡蛋，避免交叉感染。鸡蛋要竖起来存放，大头朝上小头朝下，这样可以保证鸡蛋的正常呼吸，让蛋黄保持在中间，防止变质。食用时切记“吃多少拿多少”，避免反复拿出来放入冰箱，以免沾染细菌导致变质。

对于鸡场鸡蛋和散养鸡蛋的储存保鲜，也有一些小窍门。鸡场鸡蛋一般经过清洗和消毒处理，可以直接放入冰箱保存。而散养鸡蛋表面可能带有较多的鸡粪和杂质，更需要先用干毛巾擦拭干净，再按照上述方法储存。

正确的保存方法可以让鸡蛋保持新鲜和营养。这个养鸡大姐教给我们的妙招，不仅适用于家庭储存，也适用于需要大量储存鸡蛋的场合。希望大家都能学会这个妙招，让鸡蛋在三个月内保持新鲜如初。觉得我的文章有用，请点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。