正宗东北熏肉的做法（140块钱猪肉8个鸡蛋，教您做熏肉，好吃又解

腊肉的独特风味总是让人回味无穷，今天我就来教大家如何用140元的猪肉和8个鸡蛋制作美味腊肉，让我们一起享受这份满足的美味吧！

自从物价上涨以来，我很少买这么多猪肉了。虽然花了近30元一斤，总共花费了140元，心里难免有些舍不得。但想想自己一个多月没吃肉了，实在是忍不住口腹之欲。于是，我决定破费一番，好好享受一顿美味的腊肉。

将猪肉刮去猪皮表面的毛发，用温水洗净后切块。为了防止煮的过程中皮和肉分离，我们需要用小绳子把肉绑好。然后，将肉放入锅中，加入冷水和1勺料酒。水开后撇去浮沫，煮熟取出，再用清水洗一遍，控水备用。

接下来，打开锅，加入适量的水，放入肉块和8个鸡蛋。还可以根据个人口味加入鹌鹑蛋或豆腐干，让味道更加丰富。然后加入葱、姜、八角、桂皮、红椒、花椒粒、料酒等调料，转小火煮约1小时。在煮的过程中，要适时翻肉，确保均匀受热。当肉煮得差不多时，用勺子背面轻轻打破鸡蛋，让蛋液渗入肉汤中，增加味道。

接下来，我们要制作腊肉的熏制环节。在一个破罐子里放上锡纸，加两勺糖，放上一条铁链。把肉和蛋放在上面，然后用大火烧到冒烟。约3分钟后关火，炖5、6分钟左右。这时，一股肉香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

做好的熏肉香味扑鼻，口感鲜美。可以直接吃，或者搭配饼、炒菜等食用。如果你热爱美食，不妨试试这种腊肉的做法。如果你觉得这个做法不错，请留下你的评论和收藏。如有更好的想法或建议，也请不吝赐教。感谢大家的支持！

食材清单：猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、精盐、八角、桂皮、花椒粒、小辣椒、白糖、锡纸等。温馨提示：做好的熏肉可以再搭配饼食用，更香更美。熏肉也可以直接吃或炒菜吃，非常百搭。

我是洪洋，一个热爱生活、热爱美食的人。如果你喜欢我的分享，请持续关注“洪洋美食日记”。未经允许，严禁搬运抄袭。今天的美食分享就到这里了，我们明天再见！