女性美容保健多吃豆类食物

　　豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。烹饪时通常用鲜豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及辅料，而且还可以作为调味品的原料。

　　我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。

　　豆类食物不仅对身体有好处，不同的豆类食物也能让女性朋友美容养颜，青春永恒。

　　五豆美容养颜汤

　　原料黑豆红豆绿豆黄豆紫米各1勺(勺的大小随意，5种原料等量即可)红糖(根据个人口味适量添加)

　　做法

　　1)将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。

　　2)连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。

　　黄豆味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。

　　绿豆味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。

　　黑豆味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。

　　赤豆(红小豆)味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为其“下，久食瘦人”，看来有减肥的功效。

　　紫米味甘，性温。入心、脾、肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精。

　　综合看来，这副“豆米方”对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，真是一剂驻颜长寿的妙方。我曾问过那位女士这方子的由来，她说是无意之中搭配出来的。

　　现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

（实习编辑刘付学燕）