菽是指哪类农作物怎样读（菽是对什么的总称菽怎样读）

　　菽是指哪类农作物

　　菽为豆类的总称。在唐以前，无论南北方，粮食都是以粒食为主，没有磨的过程。直到石磨盘的广泛应用，令两种粮食的地位发生了根本变化小麦地位上升，豆类地位下降。

　　菽怎样读

　　拼音[shū]

　　菽

　　[释义] 豆的总称～水（泛指粗茶淡饭，用以指对父母的奉养，如“～～承欢”）。～麦。～粟。

　　在古代大豆的名字叫“菽”，五谷之一。《物理论》“菽者众豆之名，通作豆。”“五谷”古代有多种不同说法，最主要的有两种一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。古文中对“菽”多有记载，《诗经?豳风?七月》“禾麻菽麦。”《小雅?小宛》“中原有菽，庶民采之。”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代经济和文化的发展时指出“主要的农作物，如黍、稷、粟、麦（大麦）道、来（小麦）、秕、稻、菽（大豆）等都见于《卜辞》。”

　　“菽”还曾经写作“尗”，《说文》“尗，豆也，象尗豆生之形也。”该字上面像豆生出的形状，下面像豆的根，中间是地面，也是一个象形字。《后汉书·光武纪》中有“野者旅生，麻尗尤盛。”“菽”也可以用“叔”来表示。《字汇补》“叔，豆也，与菽同。”颜师古注《汉书·昭帝纪》曰“叔，豆也。”所以也可能最早叔就是指豆子，后来加上草字头变成了菽。

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