羊角包和牛角包的区别

羊角面包和牛角面包都是可颂croissant，只是形状的不同，其他的并没有区别，事实上就是同一种类的面包。这种面包也叫作可颂面包，发音来自于这种面包“Croissant”的音译读法，中文翻译为羊角面包，指的是外国盘羊的角，在中国常见的是水牛的角和这种面包相似，所以很多人会用牛角面包来命名。

羊角面包和牛角面包的英文名称都是“croissant"。其实还有一些没有弯角的面包，纺锥形的或是长条形的，只要采用的面团和牛角包一样，也都是叫牛角包的。

牛角面包主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜，如“可颂”等奶油面包卷，是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”，有点类似国内的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。