1、种类不同黑麦面包有很多种类；全麦面包主要分为软面包和硬面包两大类。
2、口感不同黑麦面包口感湿润，有咀嚼感；全麦面包口感较为粗糙、干燥。
3、质地不同黑麦面包质地厚重；全麦面包质地比较粗糙。
4、颜色不同黑麦面包呈褐色；全麦面包呈浅褐色。
保存面包的方法
不同季节保存面包的方法都是一样的。秋冬两季可以常温保存，春夏两季不能，因为室外温度高，面包容易变质。
也可以根据食用的情况来保存，如果保质期内能吃完，可以放在常温下密封保存。常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟即可。
还可以根据不同的面包保存，如果是法棍可以放到冰箱冷藏，其他的面包则会变干、变硬和掉渣，影响其口味。